Çörek otu yağı genellikle soğuk pres yöntemi ile üretilmektedir. Presleme tekniği genel olarak tohumlarındaki sıvı fazın sızdırılması amacıyla kullanılan en
Soğuk pres tekniği ile elde edilen yağlar, proses süresince yüksek derecede ısıl işleme maruz kalmamaları (40-50°C), hammaddeden yağın çıkarılması sırasında