Çörek otu yağı genellikle soğuk pres yöntemi ile üretilmektedir. Presleme tekniği genel olarak tohumlarındaki sıvı fazın sızdırılması amacıyla kullanılan en eski yöntemdir ve basınç altında filtrasyon olarak da tanımlanabilir. Bu tekniğin temelini hammaddedeki yağın basınç altında tohum dışına sızdırılması oluşturmaktadır. Üretim aşamasında yağlı tohum içerisindeki yabancı maddeler temizlendikten sonra yüksek derecelerde ısıya maruz kalmadan preslerde sıkım işlemi gerçekleştirilmektedir. Dinlendirildikten sonra da basit bir filtreleme işlemi yapılarak yağlar kullanıma hazır hale getirilmektedir. Soğuk pres tekniği ile elde edilen yağlar, proses süresince yüksek derecede ısıl işleme maruz kalmaması, solvent kullanılmaması nedeniyle, diğer yöntemlerden daha üstün ve kaliteli yağlardır.

Tıbbi amaçlı kullanımı 2000 yıl kadar öncesine dayanmaktadır. Antienflamatuar ve antioksidan etkisi sayesinde beyin sağlığı için koruyucu ve kanser hücreleri gelişimini yavaşlatıcı etkisi ile kilo vermeye, astım tedavisine, kan şekeri ve kolesterol düzeylerinin düşürülmesine yardımcı olduğu yapılan birçok çalışma ile kanıtlanmıştır.

Çörek otu ve yağı az miktarlarda ve kısa süreli olarak tüketildiğinde güvenlidir. Ama hem çok miktarda hem uzun bir zaman aralığı boyunca tüketilirse, yan etkisi olup olmayacağını görmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. Bu yüzden karaciğer ve böbrek rahatsızlığı olanların doktorlarına danışmaları uygun olur. Kemoterapi ilaçları ile etkileşime girebilir. Kan basıncını düşürdüğü için hipotansiyon riski taşır. Ayrıca hamileler ve yeni doğum yapan kadınlar da doktorlarına danışarak kullanmalıdır.

Nigella sativa pekçok kültürde yüzyıllardır, bir doğal tedavi aracı olarak kullanılmaktadır. Thymohydroquinone, dithymoquinone, nigellimine, nigellicine, nigellidine ve alphahederin gibi birçok etken madde içermektedir. Dermatolojik açıdan, mikroorganizmalar, yaralar, inflamasyonlar (psorasis, acne vulgaris), deri pigmentasyonu (vitiligo), deri hassasiyeti reaksiyonları, deri kanserine karşı, ayrıca perkütan emilim ve kozmetik uygulamalar (cilt nemlendirme, koruma, yatıştırma) için de etkindir. T4 (yardımcı T hücreleri), T8 (baskılayıcı T hücreleri), NK (natural killer hücreler) hücrelerini arttırarak bağışıklık düzenleyici bir rol oynadığı bilinmektedir.
Dahili olarak günlük 1-2 tatlı kaşığı sabahları aç karna tüketime uygundur. Haricen cilt bakımı ve masaj yağı olarak da kullanılabilir.